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本日【7月4日】通常営業のお知らせ

皆様、おはようございます!昨日の大雨は大丈夫でしたか。本日(7月4日)、沢田園は通常通り営業しております。皆様のご来店心よりお待ちしております。  …

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営業日のお知らせ
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定休日

PCQIの認定証を取得いたしました

2019年01月19日

PCQIとは?

 

FDA(米国食品医薬品局)20111月にFSMA(米国食品安全強化法)という法律が制定され、103条に『ヒト向け食品に対する予防コントロール』が義務付けられております。

 

食品製造業者として原料受入からリコール計画まで、危害評価を適切に行うのが『予防管理適格者(PCQI)』となります。

 

製造工程・洗浄、殺菌・原料から消費者に届くまでの全工程・食物アレルゲン・リコールプランに至るまでの食品製造業者に求められ、対米輸出には必須となっております。(今後PCQIが居ない業者は米国に対し輸出できなくなります)

同じお茶でも、国内と国外では安全の検査基準や項目が異なり どちらの基準もクリアするためには相当の手間がかかります。しかし、お茶の沢田園は、
さらなる安全・安心・美味しいお茶作りを目指し、お客様にお届け致します。